円錐形の発酵槽を使えば、ビールの醸造がずっと楽になります。.
最大の利点は、移し替えが非常に簡単になることです。ビールの醸造が終了し、発酵が終わると、円錐型発酵タンクの底にあるバルブを使って、重力を利用してビールを二次発酵容器に移すことができます。 カーボイをバルブの真下に置き、バルブにサイフォンチューブを接続して、バルブを開けるだけです。バルブはトラブがすべて沈殿する位置より上にあるため、トラブが二次発酵容器に混入することはありません。.
つまり、ビールが澄むまでの時間が大幅に短縮されます。作業が終わったら、ボトムダンプ機構を使って沈殿物をすべて排出させ、その後、発酵タンクを洗浄するだけです。.
また、円錐形であるため、発酵槽を開けずに比重計の測定用のサンプルを簡単に採取することができます。.
「Conical」の利点のまとめ
・一次および二次処理用のタンク1基
・もうサイフォンを使う必要はありません
・より高品質なビール
・酵母を保存して再利用する
・清掃・衛生管理の手間が軽減される
・酸化のリスクを最小限に抑える
トライクランプ継手は、間違いなく最高の継手です。商業用の醸造所や乳製品工場を訪れて、接続部に何が使われているかを見てみると、おそらくトライクランプ、あるいは「サニタリー」継手が採用されているはずです。 その理由は、ビールと接触するすべての表面を容易に確認できる（つまり、洗浄や殺菌が容易である）からです。さらに、使いやすく、非常に頑丈で、優れた密閉性を発揮するため、漏れが一切ありません。.
