Automatisation intelligente des brasseries pour les systèmes de brassage
Les brasseries modernes ont besoin de bien plus que d'équipements en acier inoxydable de haute qualité : elles ont besoin d'une automatisation intelligente qui garantisse la régularité, l'efficacité et une utilisation aisée. L'armoire de commande des instruments de brasserie TIANTAI est conçue pour assurer une surveillance centralisée et un contrôle précis tant de la salle de brassage que de la cave de fermentation, aidant ainsi les brasseurs à produire en toute confiance une bière de grande qualité.
Que vous exploitiez une brasserie artisanale, une microbrasserie, une brasserie industrielle ou une installation de brassage pilote, TIANTAI vous propose des solutions de contrôle sur mesure adaptées à votre échelle de production et à votre processus de brassage.
Contrôle centralisé de l'ensemble du processus de brassage
L'armoire de commande TIANTAI regroupe toutes les opérations clés du brassage au sein d'un système de commande convivial.
♦ Fonction : Commande électrique de la salle de brassage
♦ Matériau du meuble : plastique peint
♦ Tableau de bord : Tableau de bord
♦ Mode de montage : à accrocher au mur ou à poser sur un socle
♦ Composants électriques : LS, Schneider, ABB, MW, Omron, etc., certifiés CE/UL
♦ Variateurs de fréquence de marque DELTA certifiés CE/UL ou DANFOSS/ABB certifiés CE
♦ Régulateur de température : Autonics, certifié CE/UL
♦ Commande de mise en marche/arrêt de la pompe de brassage/de moût
♦ Vitesse de la pompe régulée par un variateur de fréquence (VFD)
♦ Commande marche/arrêt du moteur du râteau/agitateur
♦ Vitesse de rotation du râteau/agitateur régulée par un variateur de fréquence (VFD)
♦ Commande de chauffage des cuves : commutation Auto/Manu (vanne à vapeur, système électrique ou brûleur)
♦ Commande marche/arrêt de l'éclairage du réservoir, le cas échéant
♦ Contrôle du niveau du ballon d'eau chaude avec alarme en cas de problème
♦ Contrôle du niveau du moût, le cas échéant
♦ Écran LCD d'affichage à distance du débitmètre, le cas échéant
♦ Commande du capteur de niveau de malt et écran LCD (le cas échéant)
** Commande par automate programmable (PLC) avec écran tactile, sur demande spéciale
L'armoire de commande permet de gérer toutes les principales opérations de la salle de brassage, notamment :
- Régulation de la température de la cuve de brassage
- Opération de clarification
- Régulation de la température d'une bouilloire
- Synchronisation du tourbillon
- Température de la cuve de liqueur chaude
- Gestion des cuves de liqueur froide
- Pompes de transfert de moût
- Commande de moteur
- Automatisation des vannes de vapeur
- Opération CIP
- Chronométrage des processus et alarmes
Les brasseurs peuvent facilement suivre chaque étape du brassage grâce à une interface tactile intuitive, ce qui réduit les interventions manuelles et améliore la reproductibilité du brassage.
Conçues sur mesure pour chaque brasserie
Chaque brasserie a des exigences techniques qui lui sont propres. TIANTAI propose des solutions sur mesure pour les armoires de commande, qu’il s’agisse de petites brasseries pilotes de 50 L ou 100 L ou de projets de brasseries industrielles commerciales de 50 000 L. Par exemple : les brasseries artisanales de 300 L, les brasseries de 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3 000 L, 5 000 L, les brasseries commerciales de 10 000 L… etc.
TIANTAI est en mesure de vous proposer des projets de brasserie clés en main entièrement automatisés.
Les fonctions de commande peuvent être personnalisées en fonction des préférences du client, des méthodes de préparation, des normes électriques locales et du niveau d'automatisation.
Préparez vos boissons de manière plus intelligente avec TIANTAI
Chez TIANTAI, nous sommes convaincus que l'automatisation intelligente est la clé pour produire une bière d'une qualité constante, tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre et en améliorant l'efficacité opérationnelle. Notre armoire de commande pour brasserie allie une automatisation industrielle de pointe à une utilisation conviviale pour les brasseurs, ce qui en fait la solution idéale pour les brasseries de toutes tailles.
De la commande de la salle de brassage à la gestion de la fermentation, TIANTAI propose des solutions d'automatisation fiables et sur mesure, s'appuyant sur des années d'expérience en ingénierie brassicole et sur un accompagnement complet clé en main.
TIANTAI – Votre partenaire de confiance pour des solutions complètes d'automatisation des brasseries.
